レッドウォーターチラーは、主に家禽屠殺ライン（2000～13500羽/時）で生産される食肉をレッドウォーターで循環冷却するために使用されます。噴射式液体供給技術、落下膜式シェルアンドチューブ熱交換器の構造設計、制御要素の慎重な選択、および制御プログラムの厳密な設定を採用することにより、この装置は0.3～1℃程度の安定した信頼性の高い氷水を提供することができます。鶏水の適切な予冷時間を完全に保証するために、鶏のケトン体は4℃以下に冷却することができます。同時に、低い水温は微生物の増殖を効果的に抑制した。
